|
|
Italiaanse Konijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 Konijnnepoten, potje olijven, 4 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, peterselie. knoflook, 1 fles witte wijn, 2 blikjes tomatenpuree, 1 pak tomatenblokjes olijfolie, 1 prei, 1 ui
Voorbereiding:
Groente snijden en knoflook pellen.
Bereidingswijze:
Konijn aanbraden in olijfolie tot delen goed gebruind zijn. Wellicht peper toevoegen. Als alles goed bruin (net niet gaar) afblussen met witte wijn tot de delen onder de wijn staan. Vuur ietsje lager zetten. Als saus begint te koken vuur lager zetten, en kruiden toevoegen. Ook de knoflook. Prei en ui toevoegen. Het geheel laten koken tot konijn gaar is.Tomatenpuree en tomatenblokjes toevoegen en goed omroeren. Als je dit 24 uur van te voren maakt kan de saus lekker in de konijn trekken.
|
|
|